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여름식탁_홈메이드 피자 만들기: 코스트코 모짜렐라치즈 활용 여름식탁_홈메이드 피자 만들기: 코스트코 모짜렐라치즈 활용무더운 여름 나가긴 귀찮고 젤 좋은건 에어컨 빵빵히 켜둔 집에서 맛있는 음식 먹으며 뒹굴뒹굴이 좋은 8월이네요. 그래도 집에만 있다고 늘 시켜먹거나, 뻔하디 뻔한 반찬류만으로 식사하기도 지겨울 쯤! 홈베이킹을 시작해봤습니다.오늘의 메뉴는 바로바로 홈메이드 피자 입니다!요며칠전 엄마아빠로 부터 얻어온 채소들이 얼마나 귀하고 값진지에 대해 많은 깨달음을 얻었습니다. 그래서 건강하고 가장 안심이 되는 건강 식재료를 활용해 피자를 만들어 볼 예정이랍니다.(즉 냉장고에 있는 야채들을 활용한다! 입니다.) 요즘은 비건빵, 간식에 관심을 가지고 있어 여러메뉴를 고민하고 연구하고 있습니다.그래서 요즘은 건강한 우리의 식재료 유기농에 좀 더 큰 관심을 가고 먹습니.. 더보기
비건_프로틴쿠키 만들기 비건_프로틴쿠키 만들기 요즘 비건 베이킹에 열심히 공부를 하고 있어요.건강한 식재료 관심은 여전하구요.우리의 건강한 단맛, 당이 체내 흡수가 되지 않는 에리스리톨 스테비아를 직구로 주문했어요.각종 견과류 건조과일도 함께 주문했답니다. 에리스리톨을 입자가 굵어서 베이킹을 할 때 씹히는 식감을 줄 수 있어, 블랜더로 곱게 갈아서 사용합니다.갈아진 에리스리톨은 슈가파우더 같이 참 곱습니다. 1스쿱이 하루 섭취하는 프로틴 가루량이에요 . 저는 오늘 3스쿱을 사용했고, 구운통귀리를 넣어반죽을 했습니다.반죽을 한 쿠키를 예쁘게 성형 후 오븐에 구워줬어요 반질반질한 윤기를 보이는 쿠키! 단백질 함량. 칼로리 다운 다이어트 하시는 분들은 좋은 간식인데, 저도 아직 계발 연구중이라 식감을 아직 잡지못했어요. 부드럽고 좋.. 더보기
운동과 보상_먹거리에 대한 생각 몸만들기 프로젝트인데... 참... 마카롱의 유혹 약 3개월 정도 본격 헬스장에서 개별적으로 1:1 코칭을 받으며 단단한 몸 만들어보겠다고 노력아닌 노력을 하고 있는 오스마일입니다.운동을 배우기 전, 헬스장에 있는 운동기구에 관심도 전혀 없었고 그것은 나 아닌 다른사람들이 하는거! 난 쉬엄쉬엄하는 러닝머신, 자전거타기 이정도만으로도 충분하다라고 생각했었던 어느날.. 왜? 이렇게 운동을 하고 있지만 난 왜 단단한 바디를 갖지 못하고 늘 제자리만 유지하는걸까? 라는 의문도 들었어요. 그리고 그런몸 한번은 가져보고싶다! 라는 마음이 들었답니다.수업을 하기 전 인바디측정을 했고, 측정된 결과를 보고 좀 반성을 했어요. (그땐 매일 1캔의 맥주를 달콤하게 즐겼지요..)그 당시의 저는 저의 몸만 보고 스스로 착각?.. 더보기
한식조리기능사 실기 _2019.07.25 시험친 후기 한식조리기능사 실기 _2019.07.25 시험친 후기 우선 시험친 후기를 작성할 날이 왔다는 것에 나 자신에게 기특한 마음이 들면서 대견하기까지한... 경험을 했습니다.갑자기 자기애 고백같은 기분이지요? 저는 정말 칼 잡는법, 칼과 조미료의 사용법 식재료들을 다루는법 만지는것에 대한 거부감이 있어서 집에서도 늘 요리장갑을 끼고 요리를 했던 사람입니다. 그리고 할 수있는 범위에서만 요리했었고(김치찌개, 김치볶음밥), 요리하는것에 대해 조금은 버겁고 힘든마음이 있어서 요리를 하고나선 남편이에게 음식 만들었다고 생색을 그렇게 내었던 날들을 반성하기도 하였고, 요리학원에서 처음 수업듣던 날 내가 이걸 해낼수 있을까? 이 과정을 정말 매일 6주간이루어 지는 학원 수업을 다 듣고 내가 이해하고 숙지 할 수 있을까?.. 더보기
대구_동구_팔공산 초이스엠: 건강한 빵도 먹고, 맛있는 커피를 즐기는 카페 대구_동구_팔공산 초이스엠: 건강한 빵도 먹고, 맛있는 커피를 즐기는 카페이미 대구에 거주하고 계신분들은 알고 있는 팔공산에 있는 빵 커피를 즐기는 맛집 카페인 '초이스엠'을 소개해요.지도의 위치를 보면 산속에 있어? 저런곳에 손님이 있겠어? 하겠지만! 맛이 정말 보장된 곳이라면 멀어도! 가는길이 불편해도! 건강하고 맛있는 맛을 느끼러 고객들은 직접 찾아가는 요즘시대 아닙니까? 그래서인지 평일인 날에도 일부러 빵을 사러가면 준비된 빵이 많이 빠져있는 모습을 쉽게 볼 수 있었고, 1, 2 층 카페 자리엔 많은 고객들이 있었습니다. 그럼 왜 이곳이 특별해서 많은 사람들이 올까요? 그럼 난 왜 일부러 이 집 빵을 먹으로 이 팔공산 골자기 까지 왔을까? 라고 한번곰곰히 생각해봤어요.저의 이유는 아주 간단했어요... 더보기
대구_동성로_인투 (이탈리아음식, 스페인음식)_ 재방문안할꺼임! 대구_동성로_인투 (이탈리아음식, 스페인음식)_ 재방문없음!오랜만에 지인들과 모임이 있어서 모임전 대구 동성로에 핫하고 평가가 좋은곳이 어딘가? 하고 열심히 검색질하며 찾았던 식당 '인투' 였습니다. 식당 건물도 여성들이 좋아하는 감성적인 분위기에 너무너무 가보고싶은 기대감이 컸었고, 블로그에 올라온 후기, 사진속 음식비쥬얼도 너무 훌륭해서 지인들 모두 기대하는 마음으로 식당에 예약을 했었답니다. 이날 저희가 예약한 시간이 저녁 6시 10분으로 예약을 했었습니다. 그런데 제가 이날 일찍이 약속장소에 도착을 했었어요. 5시 35분쯤에 식당에 도착을 했었습니다. 밖에 식당 외관을 보며 들뜬마음을 부여잡고 뭐먹지 나름 기대하며 밖에서 지인들을 기다리려 했는데, 대구.. 너무너무 습하고 더워서 혹시나 하는 마음.. 더보기
코스트코 치즈_커틀랜드 모짜렐라 치즈 (덩어리모짜렐라치즈) 코스트코 치즈_커틀랜드 모짜렐라 치즈 (덩어리모짜렐라치즈)코스코에 쇼핑을 하러갔습니다. 평소 치즈류를 좋아하는 집이라 이번엔 모짜렐라 치즈를 데려왔습니다.코스트코에 판매되는 커틀랜드 모짤렐라 치즈 가격은 약 1,8천원대 였던걸로 기억합니다. 사실 치즈류를 살 때 요리하기 편하도록 나온 슈레트 치즈 (체썰어진 치즈)를 사면 아주 편하긴합니다. 편하긴 하지만, 체썰어진 치즈류들이 서로 들러붙지 않도록 약간의 약품처리를 합니다.그 약품처리한것이 관리하기 힘든 셀룰라이트를 만든다고 하니 선뜻 손이 가지 않았어요.속시원하게 안먹으면 셀룰라이트, 지방, 살 등등 걱정안해도 되지만, 맛있는걸 어떡합니까? 그래서 그나마 건강하게 먹기위해 저렇게 큰 덩어리 치즈를 데려왔습니다. 무게는 사진에 첨부된것 처럼 2.72kg .. 더보기
브레빌커피머신_브레빌870_( 2년이상사용, 내돈주고산후기) 브레빌커피머신_브레빌870_( 2년이상사용, 내돈주고산후기)커피~! 많은 사람들이 사랑하는 음료중 하나이죠?저도 커피를 무지무지 사랑합니다. 심지어 일어나자 마자 커피한잔을 내려마십니다.커피를 좋아하는 사람으로써, 매번 커피집에서 사서 마시기 힘들어 저는 2년전 신세계 백화점 구경을 하던 중 이 기계를 만나서 집으로 바로 데려왔습니다.요즘은 인터넷으로 바로 직구로 살 수도 있지만, 직구품이라 사후 AS면이나 220V 전압변환 등등 귀찮은 것도 있어서 그냥 조금 더 금액을 주고 백화점이나 국내 매장에서 구매하시는게 저는 좀 더 좋다고 생각합니다. 처음엔 조작법이 익숙하지 않아서 서툴렀는데, 이젠 쉽게 뚝딱뚝딱 만듭니다. 내가 원하는 원두를 사서 글라인더에 갈아 도장같이 생긴것으로 꾹꾹 대충 눌러서 압출구에.. 더보기