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건강하고 즐거운 우리집 밥상

고래사어묵_어묵탕끓이기_재구매의사없음! 부산_해운대_고래사어묵_어묵탕끓이기 부산여행을 마무리하며 삼진어묵을 사고 싶었지만, 시외버스 터미널 근처에 있었던 고래사어묵가게에 들려서 어묵을 구매했습니다. 사전지식 없이 그냥 지도 하나만 보고 가게를 찾아갔는데 저렇게 어묵집이 큰 건물로 되어있어서 웅장함에 놀랐습니다. 건물 외관은 사진과 같이 큰 건물로 되어 있고, 판매하는 음식도 모형으로 설명되어 있어서 외국인들도 쉽게 이해하고 가게에 방문할 수 있을거 같아서 좋아보여였습니다. 사진에 담지는 못했지만 건물 입구쪽에 영업시간과, 어묵이 나오는 시간이 적혀져 있습니다. 그리고 쿠킹클래스도 진행하는것 같습니다. 매장에는 다양한 어묵들이 판매되고 있고, 시식도 해볼 수 있습니다. 시식을 하니 개인적으로 좋아하는 삼진어묵의 식감을 느낄 수 있었고 치즈맛, .. 더보기
더위준비 삼계탕만들기 (버미큘라) 무쇠주물냄비 삼계탕 (버미큘라) 점점 더워지기 전에 아직은 아침저녁에 선선한 날씨를 보이네요. 일교차로 인해 감기 조심하시길 바래요. 우리집에는 계절이 바뀌면 몸이 적응하기 위해서인지 평소와 달리 좀 더 쉽게 피곤해하며 지치기도 하고 감기기운을 보이는 사람이 있지요. 네... 바로 저와 저희집 남편이랍니다;; 허허허 다가오는 무더운 여름을 건강히 맞기 위해 삼계탕을 준비해보았어요. 묵직한 버미도 오늘은 우리집 식구를 위해 열일을 합니다. 버미큘라는 압력이 가해지는 주물냄비라 음식이 좀 더 맛있게 조리가 될 수 밖에 없어요. 요리를 잘 하지 못하는 사람에게도 큰 용기를 주는 기특한 냄비에요. 요근레 버미큘라 코리아에서 가격대를 확인해보니 가격조정이 들어가서 인지 제가 샀을 때 보다 좀 더 저렴하게 버미큘라.. 더보기
대파 효능_남은 대파 처리 (리큅 IRD5) 대파 효능, 남은 대파 처리법 (리큅 IRD5) 몇일 전 인근 마트에서 시원시원 하게 잘 자란 대파가 너무 싱싱해서 안살수가 없었어요.그리고 대파는 음식을 만들 때 다양하게 활용이 되어, 가정에 늘 구비해두는 야채이기도 하지요~ 이렇게 잘 쓰이는 대파! 이 대파가 우리에게 어떤 이로운 점을 줄까요? ▤ 파 효능 ▤ 대파의 흰 부분과 녹색잎은 영양성분이 달라요. 잎 부분은 베타카로틴이 풍부해 노화의 주요 원인중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거해줍니다. 또, 칼슘이 풍부하여 관절 건강에 도움을 준답니다. 대파의 흰 줄기 부분인 연백부에는 비타민C 의 함량이 높아요. 파의 효능을 간단히 설명하면 향균, 해독, 두통, 감기, 소화불량에 효능이 있다고 보면될것 같아요.▤ 파뿌리 효능 ▤고혈압 예방, 파뿌리에는 .. 더보기
홈메이드 토마토쥬스 만들기 (들기름활용) 홈메이드 토마토 쥬스만들기(들기름활용) 몇일전 코스트코를 방문했어요. 그 때 제눈에 들어온 싱싱한 토마토, 마침 세일도 하네요~ 1박스에 1만원이 안되는금액이라 흡족해하며 집으로 데려왔습니다. 아직 완벽히 완숙이 덜된토마토 였기에 베란다에 3일정도 숙성을 시켜줬어요. 탐스렇게 잘 완숙된 토마토에요~ 오늘은 이렇게 잘 숙성된 토마토를 활용하여 홈메이드 토마토 쥬스를 만들어봤어요! 쥬스를 만들기 전 토마토의 효능에 대해 한번 알아보도록 해요. 효능을 알고 먹으면 좀 더 건강한 기분을 느끼며 좀 더 맛있게 토마토를 먹을 수 있겠죠? ▨토마토의 효능▨토마토에는 '라이코펜' 이라는 성분이 다량으로 함유되어 (토마토의 붉은빛을 띠게 하는 물질) 콜레스테롤 축적을 방지하고 혈류를 개선해 심혈관 질환을 예방합니다. ★.. 더보기
저탄고지아님_ 난 건강하고 맛있는게 좋아 "닭가슴살 야채볶음밥" 더운 여름이 다가와서 다이어트에 관심이 저절로 생기는 요즘입니다. 최근 들어 많은 관심을 받고 있는 '저탄고지 다이어트, 간헐적 단식' 이 있지요. 하지만 다이어트도 좋지만 음... 저는 그보다 거기에 사용하는 건강한 식재료에 좀 더 관심이 많은 사람인지라.. 오늘은 건강하고 간단히 먹었던 '닭가슴살 야채볶음밥'을 만들어보았습니다. 저도 저탄고지를 알아보며 지방의 중요성에 대해 알아가게 되었고 양질의 지방을 섭취하는 것이 여하튼 좋다!라는 것을 알았습니다. 그럼 양질의 지방이 무엇인가? 를 찾고 영상을 보고 알아본 내 나름의 결론은 순수 동물성 지방 즉 버터인데, 이 버터가 양질의 풀을 먹고 자란 소가 좋다더라! 였습니다. 버터를 알아보다 저는 유당 분해 알레르기는 없지만 저희 남편이 유당 분해에 어려움.. 더보기
사소한 건강한 습관만들기: 집밥 무농약 8곡 잡곡밥 짓다! 첫 사진부터 먹음직스러운 집밥 사진이네요~! 금방 한 흰쌀밥도 무척 맛있지만, 될 수 있으면 흰쌀에 무언가를 섞어서 먹고 싶은 실험정신이 많은 오스마일입니다. 우연히 티브이 건강프로그램에서 흑미쌀의 효능에 대해 지식을 쌓고 난 후 스스로 검색해서 '행복한 농부 민지만- 무농약 8곡 잡곡'을 구매해보았습니다. 이렇게 깔끔하게 포장된 8곡 잡곡쌀이 1kg씩 포장되어 택배가 왔어요~ 꼼꼼히 살펴보니 다음과 같았어요. 도정일자는 2019.5.25일이고, 포장일자는 바로 다음날이네요. 유통기한은 2019.12.30일 까지여서 충분히 신선이 먹을 수 있을 거 같아요. 원재료는 국산! 국내산 전남 해남에서 농사지으신 감사한 곡물들이 골고루 섞여있어요. 곡물의 종류는, 찰녹미, 찰홍미, 찰흑미, 찰현미, 현미, 찹쌀,.. 더보기
봄나물, 산나물 무침 만드는 법 근로자의 날 때 드라이브 삼아 청도에 다녀왔었지요. 그때 로컬푸드마켓에서 구매해두었던 '산나물'을 활용해 즐겁게 산나물 무침을 만들어 봤어요. 보드라운 연두잎들이 한 봉지 가득 들어 있었어요. 구매금액은 2천원에 구매했습니다. 봉지의 나물들을 하나씩 살펴보니 잎 모양이 다른 나물들이 섞여 있었어요. 내가 아는 나물모양은 취나물, 참나물 정도인데 그것들과 모르는 나물들도 2가지 정도 더 섞여있었답니다. 한 봉지 양이 너무 많아서 나눠서 보관할까? 했는데 씻다 보니 모두 씻었고 끓는 물에 모두 데쳐내었답니다. 나물데칠 때 : 소금 0.5 국간장 1, 참기름 1, 깨소금 1 (계량스푼 사용) 엄마님께서 만들어 주신 재래 간장을 사용하여 나물을 무쳤습니다. 3년 정도 숙성시킨 간장이라서 인지 색이 아주 진하네요.. 더보기
간단한 쌈장만들기 집에 쌈장이 떨어졌네요! 사 오기는 귀찮았고 냉장고에 있는 식재료를 활용해서 간단히 쌈장을 만들어 봤습니다. 집된장 2, 고추장 1, 마늘 다진 것 1 작은 숟가락, 양파 반개, 대파 뿌리부분 , 고춧가루 1작은숟가락 1. 분량의 재료를 손질하여 준비해보았습니다. 2. 재래된장 2 큰 숟가락, 고추장 1숟가락을 넣어요. 3. 다진 마늘, 고춧가루 1 작은 숟가락, 분량의 양파와 파뿌리 부분을 다져서 넣어 섞어줍니다. 4. 맛있어져라~ 맛있어져라~ 주문을 외우며 잘 섞어줍니다. 5. 용기에 옮겨 담은 후 맛있게 먹으면 된답니다. 양파와 파는 물이 생기기 때문에 금방 버무린 쌈장은 참 맛있게 잘 먹을 수 있었어요. 하지만, 오래 보관하며 드시고 싶을 때엔 야채와 함께 볶아서 사용하면 좋을 것 같은데, 저는 .. 더보기

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