라운드팟 썸네일형 리스트형 더위준비 삼계탕만들기 (버미큘라) 무쇠주물냄비 삼계탕 (버미큘라) 점점 더워지기 전에 아직은 아침저녁에 선선한 날씨를 보이네요. 일교차로 인해 감기 조심하시길 바래요. 우리집에는 계절이 바뀌면 몸이 적응하기 위해서인지 평소와 달리 좀 더 쉽게 피곤해하며 지치기도 하고 감기기운을 보이는 사람이 있지요. 네... 바로 저와 저희집 남편이랍니다;; 허허허 다가오는 무더운 여름을 건강히 맞기 위해 삼계탕을 준비해보았어요. 묵직한 버미도 오늘은 우리집 식구를 위해 열일을 합니다. 버미큘라는 압력이 가해지는 주물냄비라 음식이 좀 더 맛있게 조리가 될 수 밖에 없어요. 요리를 잘 하지 못하는 사람에게도 큰 용기를 주는 기특한 냄비에요. 요근레 버미큘라 코리아에서 가격대를 확인해보니 가격조정이 들어가서 인지 제가 샀을 때 보다 좀 더 저렴하게 버미큘라.. 더보기 (무수분요리) 버미큘라 돼지고기 무수분수육 보슬보슬 봄비인지, 부슬비인지 어제오늘 흐린날이였어요 그래도! 오늘 오전에 코스트코에서 장봐온 고기와, 몇일전 구매해둔 참나물을 활용하기로 했답니다. 버미큘라도 오늘은 열일했어요. 수육용 덩어리 돼지고기, 양파 3개, 대파 2개, 조금의생강가루 또는 마늘 (알맹이 마늘이 없어서..생강가루를 조금넣었습니다) 1) 양파와 대파를 깨끗이 손질 후 숭덩숭덩~의식의 흐름데로 썰고 버미큘라냄비(사이즈: 22) 바닥에 깔고, 2) 손질된 덩어리 돼지고기를 올린 후 고기위에 대파를 올리고 뚜껑덮고 약한불로 50분 가량 익혀주었어요. (생강가루는 후추뿌리듯 휙휙 뿌려줬어요) 50분정도 지난 후 고기가 잘 익었나~ 하며 확인차 열었는데!! 오모나! 야채에서 물이 이렇게 올라 보글보글 끓는 소리가 아주 맛있게 노래를 불렀답.. 더보기 이전 1 다음
